Erdbeer-Dänischer mit Frischkäse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Dieser köstliche Erdbeer-Dänischer mit Frischkäse ist der perfekte Genuss für ein Frühstück oder einen Nachmittagssnack. Fluffiger Blätterteig wird mit einer cremigen Frischkäsefüllung und frischen, saftigen Erdbeeren kombiniert. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Blickfang für jede Kaffeetafel, begeistert er mit seiner süßen und säuerlichen Note. Genießen Sie den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über mit diesem unwiderstehlichen Rezept!
Erleben Sie die süße Versuchung des Sommers mit diesem saftigen Erdbeer-Dänischer. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als leckeres Frühstück, wird dieser Blätterteig mit seiner frischen Füllung jeden begeistern!
Die Zutaten im Detail
Der Blätterteig bildet die Grundlage für unseren Erdbeer-Dänischen und verleiht ihm eine wunderbar luftige und knusprige Textur. Achten Sie darauf, hochwertigen Blätterteig zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Frischkäse sorgt für die cremige Füllung, die perfekt mit der Süße der Erdbeeren harmoniert.
Puderzucker fügt die richtige Süße hinzu, ohne die Füllung zu überladen, während das Ei dafür sorgt, dass die Masse schön bindet und eine seidige Konsistenz erhält. Vanillaextrakt bringt einen feinen, aromatischen Geschmack in die Füllung und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Der perfekte Snack für jeden Anlass
Dieser Erdbeer-Dänische eignet sich hervorragend für ein gemütliches Frühstück am Wochenende oder als köstlicher Snack am Nachmittag. Er lässt sich leicht vorbereiten und beeindruckt nicht nur durch sein Aussehen, sondern auch durch seinen delikaten Geschmack.
Besonders bei einer Kaffeetafel ist er ein wahrer Blickfang und wird Ihre Gäste mit seiner Farbkombination und dem fruchtigen Aroma begeistern. Perfekt für Geburtstagsfeiern oder Babyshowers, wird dieser süße Leckerbissen schnell zum Star auf jeder Veranstaltung.
Zutaten
Für den Dänischer
- 350 g Blätterteig
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 200 g frische Erdbeeren
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Zubereitung
Blätterteig vorbereiten
Den Blätterteig auf einem bemehlten Tisch ausrollen und in Rechtecke schneiden.
Füllung zubereiten
Frischkäse, Puderzucker, Ei, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel gut vermischen.
Erdbeeren vorbereiten
Erdbeeren waschen, entstielen und in Scheiben schneiden.
Dänischer füllen
Die Füllung auf die Blätterteigstücke geben, mit Erdbeerscheiben belegen und die Ränder umklappen.
Backen
Die Dänischer auf ein Backblech legen und bei 180°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und servieren.
Tipps fürs Backen
Um optimale Ergebnisse beim Backen zu erzielen, sollten Sie den Blätterteig gut kalt halten, bevor Sie ihn ausrollen. Dies hilft, die Schichten beim Backen gut aufzugehen. Stellen Sie sicher, dass der Ofen richtig vorgeheizt ist, da eine gleichmäßige Hitzeverteilung entscheidend für eine schöne goldene Farbe ist.
Wenn Sie den Dänischen vor dem Backen mit etwas verquirltem Ei bestreichen, erhalten Sie eine noch schönere, glänzende Oberfläche. Lassen Sie ihn nach dem Backen einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren, damit die Füllung etwas fester wird.
Variationen und Alternativen
Experimente in der Küche sind immer willkommen! Sie können die Erdbeeren durch andere Früchte wie Himbeeren, Heidelbeeren oder sogar Aprikosen ersetzen, um den Dänischen ganz nach Ihrem Geschmack zu variieren. Eine Zimt-Zucker-Mischung über die Füllung gestreut, verleiht einen weiteren geschmacklichen Bonus.
Für eine noch reichhaltigere Füllung können Sie etwas Mascarpone oder Quark in die Frischkäsemasse einarbeiten. Das bringt eine wunderbar cremige Textur, die perfekt zum Blätterteig passt und dem Dänischen eine besondere Note verleiht.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Erdbeeren durch andere Früchte ersetzen?
Ja, Sie können auch Himbeeren, Blaubeeren oder sogar Pfirsiche verwenden.
→ Wie lange kann ich die Dänischer aufbewahren?
Am besten frisch genießen, aber im Kühlschrank halten sie sich bis zu 2 Tage.
Erdbeer-Dänischer mit Frischkäse
Dieser köstliche Erdbeer-Dänischer mit Frischkäse ist der perfekte Genuss für ein Frühstück oder einen Nachmittagssnack. Fluffiger Blätterteig wird mit einer cremigen Frischkäsefüllung und frischen, saftigen Erdbeeren kombiniert. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Blickfang für jede Kaffeetafel, begeistert er mit seiner süßen und säuerlichen Note. Genießen Sie den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über mit diesem unwiderstehlichen Rezept!
Erstellt von: Sophie Albrecht
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 8 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Dänischer
- 350 g Blätterteig
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 200 g frische Erdbeeren
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Den Blätterteig auf einem bemehlten Tisch ausrollen und in Rechtecke schneiden.
Frischkäse, Puderzucker, Ei, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel gut vermischen.
Erdbeeren waschen, entstielen und in Scheiben schneiden.
Die Füllung auf die Blätterteigstücke geben, mit Erdbeerscheiben belegen und die Ränder umklappen.
Die Dänischer auf ein Backblech legen und bei 180°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 kcal pro Portion
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 4 g