Schokoladekäsekuchen mit Erdbeeren
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie den dekadenten Genuss eines Schokoladekäsekuchens mit frischen Erdbeeren. Dieser unwiderstehliche Nachtisch kombiniert die Cremigkeit von Käsekuchen mit der intensiven Schokolade und der Frische der saftigen Erdbeeren. Perfekt für jede Feier, ist dieser Kuchen sowohl ein Augenschmaus als auch eine Geschmacksexplosion. Mit einer knusprigen Keksbasis und einer samtigen Füllung wird dieser Schokoladekäsekuchen schnell zum Star Ihres Dessertbuffets. Ideal für Schokoladenliebhaber und eine großartige Möglichkeit, Erdbeeren in Ihre Backkünste zu integrieren.
Der Schokoladekäsekuchen mit Erdbeeren ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein visuelles Erlebnis. Die Kombination aus cremigem Käsekuchen und schokoladiger Füllung harmoniert perfekt mit den frischen Beeren.
Ein harmonisches Geschmackserlebnis
Der Schokoladekäsekuchen mit Erdbeeren vereint intensive Aromen und eine cremige Textur, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Die tiefe Schokoladennote der Zartbitterschokolade rundet die Fruchtigkeit der frischen Erdbeeren perfekt ab. Diese geschmackliche Harmonie ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Der Kontrast zwischen dem dunklen Schokoladenkäsekuchen und den leuchtend roten Erdbeeren sorgt für eine ansprechende Präsentation auf Ihrem Dessertbuffet.
Gemeinsam mit der süßen Note des Zuckers und der frischen Vanille entsteht eine köstliche Balance, die sowohl Schokoladenliebhaber als auch Erdbeerenthusiasten anspricht. Jeder Löffel ist eine Einladung, noch einen Bissen zu genießen und die Vielfalt der Aromen zu entdecken. Ideal für feierliche Anlässe oder einfach als süße Belohnung für sich selbst, bringt dieser Kuchen Freude und Genuss in jede Gelegenheit.
Schnelle Zubereitung für jeden Anlass
Einer der besten Aspekte dieses Schokoladekäsekuchens ist die unkomplizierte Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und klaren Schritten gelingt das Rezept selbst ungeübten Hobbybäckern. Die Kombination aus professionell wirkender Optik und einfacher Zubereitung macht ihn zum idealen Dessert für jede Feier, sei es ein Geburtstag, ein Jubiläum oder ein einfaches sommerliches Picknick im Freien.
Die Verwendung von Butterkeksen für den Boden sorgt für eine angenehme Knusprigkeit, die hervorragend mit der cremigen Füllung harmoniert. Zudem ist der Kuchen im Voraus zubereitet werden, was ihn zur perfekten Wahl für Stressfreie und gelungene Feierlichkeiten macht. Lassen Sie Ihrer Kreativität bei der Garnierung freien Lauf und präsentieren Sie Ihren Käsekuchen mit etwas Schlagsahne oder Schokoladensauce für ein zusätzliches Geschmackserlebnis.
Zutaten
Für diesen köstlichen Schokoladekäsekuchen benötigen Sie folgende Zutaten:
Für den Boden
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter
Für die Füllung
- 600 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Zartbitterschokolade
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g frische Erdbeeren
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
So bereiten Sie den Schokoladekäsekuchen zu:
Boden vorbereiten
Die Butterkekse in einem Mixer fein zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten backen.
Füllung zubereiten
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. In einer Schüssel den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren und schließlich die geschmolzene Schokolade hinzufügen.
Kombinieren und backen
Die vorbereitete Füllung auf den Keksboden gießen und gleichmäßig verteilen. Im Ofen bei 160 °C etwa 40-50 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen.
Erdbeeren hinzufügen
Die Erdbeeren waschen, entstielen und auf dem abgekühlten Käsekuchen anrichten.
Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit er vollständig durchziehen kann.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um die beste Textur und den optimalen Geschmack zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten etwa 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank zu nehmen. So können Frischkäse und Eier besser miteinander vermischt werden, was zu einer glatteren Füllung führt. Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu stark zu erhitzen, damit sie nicht anbrennt. Ein sanftes Schmelzen im Wasserbad bewahrt das volle Aroma.
Ein weiterer Tipp ist, die Springform mit Backpapier auszulegen, damit der Käsekuchen leichter entformt werden kann. Außerdem können Sie den Kuchen für einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten und die Füllung schön fest wird. So ist Ihr Schokoladekäsekuchen bereit, die Gäste zu begeistern.
Variationen und Anpassungen
Das Grundrezept dieses Schokoladekäsekuchens lässt sich wunderbar variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten: Probieren Sie weiße Schokolade für eine süßere Variante oder Milchschokolade für eine mildere, cremige Note. Sie können auch andere Früchte wie Himbeeren oder Kirschen hinzufügen, um zusätzliche frische Akzente zu setzen und die Vielfalt des Geschmacks zu erhöhen.
Für eine glutenfreie Variante der Kruste können Sie glutenfreie Kekse oder Nüsse verwenden, die leicht zerkleinert und mit Butter vermischt werden. Dies eröffnet neue Möglichkeiten, damit auch Menschen mit speziellen diätetischen Bedürfnissen diesen köstlichen Käsekuchen genießen können. Denken Sie daran, die Backzeit entsprechend anzupassen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich frische Beeren durch Tiefkühlbeeren ersetzen?
Ja, stellen Sie sicher, dass die Beeren gut abgetropft sind, bevor Sie sie verwenden.
Schokoladekäsekuchen mit Erdbeeren
Genießen Sie den dekadenten Genuss eines Schokoladekäsekuchens mit frischen Erdbeeren. Dieser unwiderstehliche Nachtisch kombiniert die Cremigkeit von Käsekuchen mit der intensiven Schokolade und der Frische der saftigen Erdbeeren. Perfekt für jede Feier, ist dieser Kuchen sowohl ein Augenschmaus als auch eine Geschmacksexplosion. Mit einer knusprigen Keksbasis und einer samtigen Füllung wird dieser Schokoladekäsekuchen schnell zum Star Ihres Dessertbuffets. Ideal für Schokoladenliebhaber und eine großartige Möglichkeit, Erdbeeren in Ihre Backkünste zu integrieren.
Erstellt von: Sophie Albrecht
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 12 Stücke
Was Sie brauchen
Für den Boden
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter
Für die Füllung
- 600 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Zartbitterschokolade
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g frische Erdbeeren
Anweisungen
Die Butterkekse in einem Mixer fein zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten backen.
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. In einer Schüssel den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren und schließlich die geschmolzene Schokolade hinzufügen.
Die vorbereitete Füllung auf den Keksboden gießen und gleichmäßig verteilen. Im Ofen bei 160 °C etwa 40-50 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen.
Die Erdbeeren waschen, entstielen und auf dem abgekühlten Käsekuchen anrichten.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal