Cupcakes mit Rosen-Dekor

Name: Cupcakes mit Rosen-Dekor
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g Mehl; 150 g Zucker; 100 g Butter (weich); 2 Eier; 1 TL Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 100 ml Milch; 250 g Butter (weich); 500 g Puderzucker; 2-3 EL Milch; 1 TL Rosenwasser; Lebensmittelfarbe (optional)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, Cupcakes zu backen, besonders wenn sie so hübsch verziert sind wie diese mit Rosen-Dekor. Bei dieser Rezeptur habe ich die Textur des Teigs perfektioniert, sodass die Cupcakes schön saftig und lockerer werden. Ein paar einfache Tipps zur Zubereitung der Dekoration machen diese Cupcakes ideal für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung zwischendurch. Lasst uns gemeinsam ins Backvergnügen starten und diese köstlichen Leckerbissen zaubern!

Erstellt von

Sophie Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T02:28:10.982Z

Als ich zum ersten Mal Cupcakes mit einem Rosen-Dekor gemacht habe, hatte ich die Idee, sie für einen besonderen Geburtstag zu kreieren. Ich habe mit verschiedenen Rezepten und Techniken experimentiert, bis ich die perfekte Mischung aus Geschmack und Aussehen gefunden habe. Die Kombination aus Vanille und Rosenaroma zusammen mit der zarten Buttercreme macht sie zu einem echten Hingucker.

Ein hilfreicher Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Butter für die Buttercreme gut weich werden zu lassen, bevor du sie schlagst. Dadurch wird die Creme besonders fluffig und lässt sich hervorragend auf den Cupcakes verteilen. Diese kleinen Kunstwerke sind nicht nur lecker, sie sind auch eine wunderbare Möglichkeit, Freude zu teilen.

        Warum du diese Cupcakes lieben wirst
        Süßer, delikater Vanillegeschmack mit einem Hauch von Rosenaroma
Die butterweiche Konsistenz der Buttercreme ist ein Traum
Ideal für Geburtstagsfeiern oder als persönliche Gaumenfreude

      

Der perfekte Teig

Um sicherzustellen, dass deine Cupcakes eine unwiderstehlich lockere Textur erhalten, ist es wichtig, die Butter und den Zucker gründlich schaumig zu schlagen. Ich empfehle, mindestens 5 Minuten mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit zu arbeiten. Dadurch wird Luft in die Mischung eingearbeitet, was zu einem leichten und zarten Teig führt. Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist, sonst kann es schwerer werden, die ideale Konsistenz zu erreichen.

Das richtige Verhältnis von feuchten und trockenen Zutaten ist entscheidend. Wenn du beispielsweise die Mehlmenge leicht reduzierst und dafür etwas mehr Milch hinzufügst, kannst du die Saftigkeit der Cupcakes erhöhen. Auch der Einsatz von Vanilleextrakt ist wichtig, da er nicht nur für den Geschmack, sondern auch für das Aroma sorgt. Übertreibe es jedoch nicht mit der Menge. Hier sind 1 Teelöffel genau richtig.

Buttercreme: Der krönende Abschluss

Die Vorbereitung der Buttercreme ist ein weiterer Schritt, der viel Einfluss auf das Endergebnis hat. Stelle sicher, dass die Butter bei Raumtemperatur ist und weich, aber nicht geschmolzen, um die Luftigkeit zu bewahren. Wenn du die Butter mit dem Puderzucker vermischst, starte bei niedriger Geschwindigkeit, um die Zuckerwolke zu vermeiden. Ein glatter und cremiger Zustand ist ideal, bevor du das Rosenwasser hinzufügst.

Falls die Mischung zu fest erscheint, kannst du die Konsistenz während des Mixens mit einem Esslöffel Milch anpassen. Die Buttercreme sollte schön glänzend und streichfähig sein, aber nicht zu flüssig, sonst läuft sie vom Cupcake. Ich finde, dass die Zugabe von Lebensmittelfarbe ein einfaches, aber effektives Mittel ist, um die Ästhetik zu verbessern und das Rosen-Thema zu betonen.

Dekorationstipps

Bei der Dekoration ist die Wahl der Spritztülle entscheidend, um die gewünschten Rosenformen zu kreieren. Eine Blütenbeutel mit einer großen Sterntülle eignet sich hervorragend für rosafarbene Tuffs, während eine Rundtülle für genauere Details verwendet werden kann. Übe vorher an einem Blatt Papier, um ein Gefühl für den Druck und die Technik zu bekommen. Das macht die Gestaltung der Cupcakes einfacher und sorgt für ein ansprechendes Ergebnis.

Vergiss nicht, dass die Kühlung der Cupcakes nach dem Backen sehr wichtig ist. Sie sollten vollständig abgekühlt sein, bevor du die Buttercreme aufträgst, damit die Creme nicht schmilzt. Wenn du Zeit sparen möchtest, kannst du die Cupcakes auch einen Tag im Voraus backen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So hast du am Tag der Dekoration weniger Stress.

Zutaten

Um diese zauberhaften Cupcakes zu kreieren, benötigst du die folgenden Zutaten:

Für die Cupcakes:

200 g Mehl
150 g Zucker
100 g Butter (weich)
2 Eier
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
100 ml Milch

Für die Buttercreme:

250 g Butter (weich)
500 g Puderzucker
2-3 EL Milch
1 TL Rosenwasser
Lebensmittelfarbe (optional)

Jetzt bist du bereit, die Zutaten zu verwenden und den Backprozess zu starten!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die perfekten Cupcakes zu backen:

Cupcakes backen

Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Dann die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung geben und alles gut verrühren. Die Vanille hinzufügen und den Teig in Muffinförmchen füllen. 15 Minuten backen und danach auskühlen lassen.

Buttercreme zubereiten

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker und der Milch gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Füge das Rosenwasser und gegebenenfalls die Lebensmittelfarbe hinzu und mixe weiter, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Cupcakes dekorieren

Sobald die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, verteile mit einer Spritztülle die Buttercreme gleichmäßig auf jedem Cupcake. Gestalte die Rosen nach Wunsch und verziere ggf. mit essbaren Glitzer oder Blüten.

Deine deliciousen Cupcakes mit Rosen-Dekor sind nun bereit zum Genießen!

Profi-Tipps

Für ein noch schöneres Aussehen kannst du die Buttercreme mit verschiedenen Farben von Lebensmittelfarbe gestalten und damit kreativ spielen.

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Die Cupcakes halten sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage, idealerweise an einem kühlen Ort. Wenn du die Cupcakes länger aufbewahren möchtest, empfehle ich, sie einzufrieren. Wickele jeden Cupcake in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie etwa 2-3 Monate frisch. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern und dann bei Raumtemperatur aufwärmen.

Die Buttercreme kann ebenfalls im Voraus zubereitet werden. Sie hält sich im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter etwa eine Woche. Du solltest sie vor der Verwendung bei Zimmertemperatur herausnehmen und eventuell leicht aufschlagen, um die glatte Konsistenz wiederherzustellen. Durch die Planung im Voraus kannst du die Zubereitung an einem stressfreien Tag erledigen.

Variationen ausprobieren

Um den Geschmack der Cupcakes zu variieren, kannst du anstelle von Rosenwasser auch andere Aromen verwenden. Limetten- oder Zitronenextrakt verleihen einen frischen Geschmack, während die Zugabe von Kakao zur Buttercreme eine köstliche Schokoladenversion ergibt. Mit diesen kleinen Änderungen kannst du die gleichen Grundrezepte nutzen und dennoch vielfältige Leckerbissen kreieren.

Für eine fruchtige Note könntest du auch pürierte Früchte in den Teig einarbeiten. Für Erdbeer-Cupcakes empfehle ich, etwa 100 g pürierte Erdbeeren zu verwenden, diese aber entsprechend der anderen flüssigen Zutaten, wie Milch, zu berücksichtigen. Das führt zu einer zusätzlichen Feuchtigkeit und einem intensiveren Geschmack, perfekt für den Sommer.

Fehlervermeidung

Ein häufiger Fehler beim Cupcake-Backen ist die Übermischung des Teigs. Achte darauf, die Zutaten nur so lange zu verrühren, bis sie gerade so kombiniert sind. Wenn der Teig zu lange gemixt wird, können die Cupcakes zäh und schwer werden. Ein schneller Umgang sorgt dafür, dass die Luft zurückbleibt und die Cupcakes leicht und fluffig werden.

Ein weiterer Punkt zur Beachtung ist die Backzeit. Jeder Ofen ist anders, daher ist es wichtig, die Muffins nach 12-15 Minuten zu überprüfen. Sie sind fertig, wenn sie oben leicht goldbraun und in der Mitte fest, aber nicht ganz trocken sind. Verwende einen Zahnstocher, um sicherzugehen – wenn er sauber herauskommt, sind die Cupcakes perfekt gebacken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rosenwasser durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst auch Aromastoffe wie Mandel- oder Vanilleextrakt verwenden.

→ Wie lange halten sich die Cupcakes?

Die Cupcakes halten sich in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich die Cupcakes einfrieren?

Ja, du kannst die Cupcakes ohne Dekoration einfrieren. Dekoriere sie nach dem Auftauen.

→ Gibt es eine glutenfreie Variante?

Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Version der Cupcakes zu machen.