Klassische gefüllte Ofenkartoffel

Name: Klassische gefüllte Ofenkartoffel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Kartoffeln; 200 g Frischkäse; 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda); 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 50 g frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie mit diesem Rezept für klassische gefüllte Ofenkartoffeln ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Die goldbraun gebackenen Kartoffeln werden mit einer köstlichen Füllung aus cremigem Käse, aromatischen Kräutern und knackigem Gemüse gefüllt, was sie zu einem befriedigenden Hauptgericht oder Beilage macht. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder als schmackhafte Snack-Option, werden diese gefüllten Ofenkartoffeln Ihre Gäste begeistern und jeden Hunger stillen.

Erstellt von

Sophie Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-08T07:59:09.452Z

Die perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Gefüllte Ofenkartoffeln sind nicht nur eine köstliche Hauptspeise, sondern auch eine hervorragende Beilage zu verschiedenen Gerichten. Sie ergänzen Fleischgerichte perfekt und können mit einer Vielzahl von Zutaten variiert werden. Ob als Beilage zu einem saftigen Steak, einer cremigen Suppe oder einem bunten Salat – diese Kartoffeln sind vielseitig und bereichern jedes Menü.

Darüber hinaus sind sie einfach zuzubereiten und bieten Raum für kreative Anpassungen. Sie können diverse Gemüsesorten, verschiedene Käsesorten oder sogar Gewürze hinzufügen, um das Gericht an Ihre persönlichen Vorlieben anzupassen. So wird jede Füllung zu einem neuen Geschmackserlebnis. Ein ideales Gericht für einen geselligen Abend mit Freunden oder der Familie.

Ein Rezept für jede Jahreszeit

Ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter – gefüllte Ofenkartoffeln passen zu jeder Jahreszeit. Im Frühling können frische Kräuter und zartes Gemüse verwendet werden, während im Sommer gegrilltes Gemüse einen besonderen Geschmack verleiht. Im Herbst bieten sich herzhafte Füllungen wie Kürbis und Speck an, während Wintervariationen mit würzigen Käsesorten und herzhafter Sahne bestechen.

Die Vielseitigkeit der gefüllten Ofenkartoffeln macht sie zum idealen Gericht für alle Jahreszeiten. Durch die verschiedenen Füllungen können sie leicht an die saisonalen Zutaten angepasst werden, sodass Sie immer das Beste aus der Saison auf den Tisch bringen können.

Gesund und nahrhaft

Gefüllte Ofenkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Kartoffeln sind reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen sowie Vitaminen, und in Kombination mit frischem Gemüse und Käse bieten sie eine ausgewogene Mahlzeit. Die Füllung kann leicht angepasst werden, um gesündere Optionen zu schaffen, indem fette Käsesorten reduziert oder mehr Gemüse hinzugefügt wird.

Außerdem lassen sich die Ofenkartoffeln auch vegan zubereiten, indem man pflanzliche Käsesorten und Kräuter verwendet. So ist für jeden etwas dabei, und Sie können sicherstellen, dass Ihre Gäste eine schmackhafte und gesunde Option genießen.

Zutaten

Für die gefüllten Ofenkartoffeln

4 große Kartoffeln
200 g Frischkäse
100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Paprika, gewürfelt
50 g frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zusätzliche Zutaten

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und stechen Sie mit einer Gabel einige Löcher hinein. Wickeln Sie sie in Aluminiumfolie und backen Sie sie 45 Minuten lang im Ofen, bis sie weich sind.

Füllung zubereiten

In der Zwischenzeit die Zwiebel und Paprika in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Frischkäse und geriebenen Käse hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.

Kartoffeln füllen

Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie und schneiden Sie sie oben auf. Lösen Sie das Fleisch vorsichtig mit einem Löffel auf und mischen Sie es mit der Käsefüllung. Fügen Sie die Mischung wieder in die Kartoffeln zurück.

Backen

Die gefüllten Kartoffeln nochmals 10 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist. Servieren und genießen!

Tipps

Tipps für die besten gefüllten Ofenkartoffeln

Um die perfekten gefüllten Ofenkartoffeln zuzubereiten, sollten Sie darauf achten, die richtigen Kartoffelsorten zu wählen. Vorwiegend festkochende Kartoffeln eignen sich hervorragend, da sie beim Backen eine schöne Konsistenz behalten. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gründlich zu waschen, um Schmutz und Rückstände zu entfernen, und stechen Sie mit einer Gabel einige Löcher hinein, damit der Dampf entweichen kann.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen! Neben der klassischen Käsefüllung können Sie auch Dinge wie Schinken, Brotkrumen oder sogar Räucherlachs hinzufügen. Dadurch wird das Gericht aufregend und unvergesslich.

Variationen der gefüllten Ofenkartoffeln

Eine beliebte Variante sind mexikanische gefüllte Ofenkartoffeln, die mit schwarzen Bohnen, Avocado, Salsa und Käse gefüllt sind. Diese bieten einen herzhaften und würzigen Geschmack, der ideal für ein entspanntes Abendessen mit Freunden ist. Ergänzen Sie die Füllung mit frischem Koriander und Limette für ein zusätzliches Aroma.

Für eine italienische Note füllen Sie die Kartoffeln mit Ricotta, Spinat und etwas Parmesan. Diese Kombination ist nicht nur schmackhaft, sondern auch optisch ansprechend. Mit einer tomatigen Sauce serviert, wird dieses Gericht zum Highlight Ihres Essens.