Blumenkohl Pfanne Mit Paprika

Name: Blumenkohl Pfanne Mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 2 Paprika (rot und gelb); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salt und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Herzhafte Köstlichkeiten

Ich liebe es, mit frischem Gemüse zu kochen, und diese Blumenkohl-Pfanne mit Paprika ist eines meiner Lieblingsgerichte. Die Kombination aus zartem Blumenkohl und knackigen Paprika sorgt nicht nur für eine farbenfrohe Präsentation, sondern schmeckt auch einfach fantastisch. Es ist ein schnelles und gesundes Gericht, das ich oft zubereite, wenn ich wenig Zeit habe, aber nicht auf Geschmack verzichten möchte. Ich kann es kaum erwarten, es mit euch zu teilen!

Erstellt von

Sophie Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T12:52:08.071Z

Als ich das erste Mal diese Blumenkohl-Pfanne zubereitete, war ich überrascht von der Leichtigkeit und dem Geschmack. Die Mischung aus verschiedenen Gewürzen und frischem Gemüse macht jedes Bissen zu einem Genuss. Ich habe mit der Menge an Paprika experimentiert und festgestellt, dass die süße Sorte perfekt zu dem milden Blumenkohl passt.

Ein kleiner Tipp: Verzichtet nicht auf das Anbraten des Blumenkohls, bis er goldbraun ist. Dieses Röstaroma bringt das gesamte Gericht auf ein neues Niveau und verleiht ihm eine wunderbare Tiefe. Ihr werdet es lieben!

Warum ihr dieses Rezept lieben werdet
Köstlicher Geschmack durch die frische Paprika
Schnell und einfach zubereitet für jede Tageszeit
Gesunde Zutaten, die voller Nährstoffe stecken

Zubereitungstipps für perfektes Gemüse

Um die besten Aromen aus dem Blumenkohl und den Paprika herauszuholen, ist es wichtig, alle Zutaten gleichmäßig zu schneiden. Dies stellt sicher, dass sie gleichmäßig garen. Achte insbesondere darauf, die Blumenkohlröschen nicht zu klein zu schneiden, da sie beim Braten schnell zerfallen können. Eine Größe von etwa 3–4 cm ist ideal, damit sie beim Braten schön bissfest bleiben.

Ein erheblicher Teil des Geschmacks in dieser Pfanne kommt von der Zwiebel und dem Knoblauch. Achte darauf, sie bei mittlerer Hitze glasig zu dünsten, ohne sie zu verbrennen. Wenn die Zwiebel einen leichten, goldenen Farbton annimmt, ist das ein Hinweis, dass du den richtigen Zeitpunkt zum Hinzufügen des Blumenkohls erreicht hast.

Variationen und Anpassungen

Wenn du etwas Abwechslung in dieses Rezept bringen möchtest, könntest du zusätzlich Karotten oder Zucchini hinzufügen, die ebenfalls gut zu Blumenkohl passen. Diese Gemüsesorten bringen nicht nur unterschiedliche Texturen, sondern auch zusätzliche Farben auf den Teller. Achte darauf, das Kochzeit entsprechend anzupassen – Zucchini wird schneller gar, während Karotten eine etwas längere Garzeit benötigen.

Für eine schärfere Note kannst du frische Chili oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Dies verleiht dem gesamten Gericht eine spannende Würze. Ein weiterer interessanter Ansatz wäre, das Olivenöl durch etwas Sesamöl zu ersetzen, um einen nussigen Geschmack zu erzeugen, der wunderbar mit dem Blumenkohl harmoniert.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt, um diese leckere Blumenkohl-Pfanne zuzubereiten:

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl
2 Paprika (rot und gelb)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salt und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellt sicher, dass ihr alle Zutaten bereit habt, bevor ihr mit dem Kochen beginnt!

Zubereitung

Folgt diesen einfachen Schritten, um eine köstliche Blumenkohl-Pfanne zuzubereiten:

Vorbereitung

Den Blumenkohl in Röschen teilen und gründlich waschen. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten, dann die Blumenkohlröschen hinzufügen.

Paprika hinzufügen

Sobald der Blumenkohl leicht gebräunt ist, die Paprika und das Paprikapulver hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fertigstellen

Alles gut vermengen und für weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist. Mit frischer Petersilie garnieren.

Jetzt könnt ihr die Pfanne servieren und genießen!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack könnt ihr etwas Chilipulver hinzufügen oder mit Zitronensaft beträufeln, bevor ihr serviert.

Aufbewahrung und Reste

Diese Blumenkohl-Pfanne lässt sich hervorragend aufbewahren und hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Wenn du Reste hast, empfehle ich, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. Beim Aufwärmen kannst du einfach eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Das bringt die Aromen zurück und sorgt dafür, dass die Textur nicht matschig wird.

Solltest du die Pfanne vorbereiten wollen, kannst du die geschnittenen Zutaten auch im Voraus bereitstellen. Ein guter Tipp ist es, sie in dampfdichten Behältern im Kühlschrank zu lagern. So sparst du Zeit beim Kochen und kannst das Gericht schnell zubereiten, wenn du Hunger hast.

Serviervorschläge

Diese Blumenkohl-Pfanne kann als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden. Besonders lecker ist sie zusammen mit Quinoa oder einem frischen grünen Salat. Das gibt dir eine gute Kombination aus Nährstoffen und sorgt für ein leichtes, gesundes Essen. Möchtest du eine proteinreiche Variante? Ich empfehle, gebratene Hähnchenbrust oder Tofu hinzuzufügen, um die Mahlzeit zu vervollständigen.

Ein Präsenzstück für den Tisch kann das Gericht ebenfalls machen: serviere es in einer tiefen Schüssel und garniere es mit frischer Petersilie und gerösteten Nüssen, wie Mandeln oder Pinienkernen. Dies fügt nicht nur eine knackige Textur hinzu, sondern steigert auch den Nährstoffgehalt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch anderes Gemüse hinzufügen?

Ja, brokkoli oder Zucchini eignen sich ebenfalls hervorragend!

→ Wie lange hält sich die Pfanne im Kühlschrank?

Sie bleibt etwa 2-3 Tage frisch im Kühlschrank.

→ Ist das Gericht vegan?

Ja, es ist vollständig pflanzlich und eignet sich gut für vegane Ernährung.

→ Kann ich die Pfanne im Ofen zubereiten?

Ja, ihr könnt die Zutaten auch in eine Auflaufform geben und im Ofen rösten.