Cremiger Käsekuchen mit Keksboden
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Dieser cremige Käsekuchen mit einem knusprigen Keksboden ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Mit einer Mischung aus leckerem Frischkäse und einem Hauch von Vanille überzeugt er jeden Käsekuchen-Liebhaber. Der Keksboden sorgt für eine wunderbare Textur und harmoniert perfekt mit der samtigen Füllung. Einfach himmlisch und schnell zubereitet - ein Must-Try für Ihr nächstes Dessertbuffet oder die Kaffeetafel.
Dieser Käsekuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch durch seinen geschmacklichen Genuss unvergesslich. Ideal für Feiern oder als süßer Abschluss eines Abendessens.
Zutaten für den Käsekuchen
Für den Keksboden
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung
- 500 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 ml Sahne
Zusätzliche Zutaten
Zubereitung
Keksboden zubereiten
Die Kekse in einem Mixer zu feinen Bröseln verarbeiten, dann mit der geschmolzenen Butter mischen. Die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und für 10 Minuten im Kühlschrank festwerden lassen.
Füllung vorbereiten
In einer Schüssel den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Die Eier einzeln unterrühren und die Sahne hinzufügen.
Backen
Die Füllung auf den Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C 50-60 Minuten backen. Den Kuchen im Ofen auskühlen lassen, damit er nicht reißt.
Fertigstellen
Den Käsekuchen für mehrere Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Käsekuchen einfrieren?
Ja, der Käsekuchen kann eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut ein und lassen Sie ihn vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Cremiger Käsekuchen mit Keksboden
Dieser cremige Käsekuchen mit einem knusprigen Keksboden ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Mit einer Mischung aus leckerem Frischkäse und einem Hauch von Vanille überzeugt er jeden Käsekuchen-Liebhaber. Der Keksboden sorgt für eine wunderbare Textur und harmoniert perfekt mit der samtigen Füllung. Einfach himmlisch und schnell zubereitet - ein Must-Try für Ihr nächstes Dessertbuffet oder die Kaffeetafel.
Erstellt von: Sophie Albrecht
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 8 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Keksboden
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung
- 500 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 ml Sahne
Anweisungen
Die Kekse in einem Mixer zu feinen Bröseln verarbeiten, dann mit der geschmolzenen Butter mischen. Die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und für 10 Minuten im Kühlschrank festwerden lassen.
In einer Schüssel den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Die Eier einzeln unterrühren und die Sahne hinzufügen.
Die Füllung auf den Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C 50-60 Minuten backen. Den Kuchen im Ofen auskühlen lassen, damit er nicht reißt.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 320
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 6 g