Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce

Name: Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 200 ml Sahne; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie zarte Hähnchenbrust in einer cremigen, leichten Sahnesauce, die perfekt zu Reis oder frischem Gemüse passt.

Erstellt von

Sophie Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T19:22:13.115Z

Dieses Rezept für Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst schmackhaft. Es ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zarte Hähnchenbrust, die in einer cremigen Sauce badet
Schnell und einfach zuzubereiten – perfekt für hektische Abende
Vielseitig – passt hervorragend zu verschiedenen Beilagen

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce vereint zarte Fleischstücke mit einer cremigen, geschmackvollen Sauce, die den Gaumen verwöhnt. Das Zusammenspiel von zartem Hähnchen und der Sahnesauce sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Zugabe von Paprikapulver bringt eine milde Würze, die die Aromen perfekt abrundet.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht sind, das sowohl leicht als auch sättigend ist, sind Sie hier genau richtig. Diese cremige Sauce passt nicht nur hervorragend zu Hähnchen, sondern kann auch mit anderen Proteinen oder sogar vegetarischen Alternativen kombiniert werden, um eine köstliche Variation zu schaffen.

Schnelle Zubereitung für hektische Abende

Eines der besten Merkmale dieses Rezepts ist die einfache und schnelle Zubereitung. Innerhalb von nur 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen, ohne dabei auf Qualität oder Geschmack verzichten zu müssen. Ideal für die Wochenmitte, wenn die Zeit knapp ist und dennoch eine gesunde Mahlzeit gewünscht wird.

Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass auch weniger erfahrene Köche problemlos folgen können. Mit nur wenigen Zutaten und Werkzeugen zaubern Sie ein Gericht, das sowohl anspricht als auch sättigt. Perfekt für spontane Einladungen oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun.

Vielseitigkeit und Beilagenempfehlungen

Die Vielseitigkeit dieses Gerichts ist ein weiterer Grund, warum es so beliebt ist. Die leichte Sahnesauce harmoniert mit einer Vielzahl von Beilagen, von fluffigem Reis über frisches Gemüse bis hin zu knusprigem Brot. Probieren Sie es mit gebratenem Spargel oder einem bunten Salat für eine gesunde, ausgewogene Mahlzeit.

Für eine herzhaftere Option können Sie auch Kartoffelpüree oder Nudeln servieren. Das Gericht lässt sich leicht anpassen, um verschiedenen Geschmäckern und Vorlieben gerecht zu werden. Nutzen Sie die Gelegenheit, um mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern zu experimentieren und so neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
200 ml Sahne
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchenbrust anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und halten Sie es warm.

Sauce zubereiten

Im verbliebenen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie das Paprikapulver hinzu und rühren Sie gut um. Gießen Sie die Sahne dazu und lassen Sie die Sauce 5 Minuten köcheln.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Legen Sie die Hähnchenbrust zurück in die Pfanne und lassen Sie sie kurz in der Sauce ziehen. Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchenbrustgericht!

Tipps für die Zubereitung

Um die Hähnchenbrust besonders zart zu halten, achten Sie darauf, die Stücke gleichmäßig zu braten. Eine gute Pfanne sorgt dafür, dass die Hitze gleichmäßig verteilt wird und das Hähnchen nicht austrocknet. Ein Fleischthermometer kann Ihnen helfen, die perfekte Kerntemperatur von 75 Grad Celsius zu erreichen.

Eine weitere Möglichkeit, das Gericht noch schmackhafter zu machen, besteht darin, die Sahne durch eine leichte Gemüsebrühe zu ersetzen, wenn Sie eine kalorienärmere Variante wünschen. Fügen Sie dazu frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu, um zusätzliche Aromen zu entfalten.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter und essen Sie es innerhalb von 2-3 Tagen. Vor dem Verzehr können Sie die Hähnchenbrust einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd erneut erhitzen.

Die Sauce kann auch separat zubereitet und eingefroren werden, sodass Sie sie bei Bedarf schnell aufwärmen können. So haben Sie immer eine köstliche Basis für spontane Mahlzeiten zur Hand.

Kreative Variationen

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel frisches Gemüse wie Spinat oder Paprika in die Sauce hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Auch Pilze harmonieren hervorragend mit der cremigen Basis und bringen eine erdige Note ins Gericht.

Für eine asiatische Note können Sie etwas Sojasauce oder Ingwer hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. So bleibt das Gericht immer spannend und abwechslungsreich.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?

Ja, Sie können fettarme Sahne oder griechischen Joghurt verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept auch mit anderen Fleischsorten zubereiten?

Ja, Sie können auch Putenbrust oder Schweinefilet verwenden.

→ Ist das Gericht glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, sofern Sie sicherstellen, dass keine glutenhaltigen Zusätze verwendet werden.