Nussecken Rezept saftig
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die köstliche Welt der Nussecken mit diesem saftigen Rezept! Diese himmlischen Plätzchen kombinieren einen zarten Teig mit einer knackigen Nuss-Schokoladen-Schicht, die einfach unwiderstehlich ist. Ideal für Feste, als süßer Snack zwischendurch oder zum Kaffee, bringen Nussecken nicht nur Geschmack, sondern auch fröhliche Stimmung auf jede Kaffeetafel. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung sind sie perfekt für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen.
Die perfekte Mischung aus Teig und Belag
Nussecken begeistern durch ihre Kombination aus einem zarten, buttrigen Teig und einer knusprigen, nussigen Schicht. Der Grundteig ist einfach zuzubereiten und bildet die ideale Basis für die reichhaltige Füllung. Durch die Verwendung von frischen, hochwertigen Nüssen wird jeder Biss zum Erlebnis. Besonders aromatisch sind Haselnüsse, Mandeln und Walnüsse, die zusammen eine harmonische Geschmacksvielfalt bieten. Der süße Honig und die reichhaltige Schokolade ergänzen das Geschmackserlebnis perfekt und machen diese Nussecken zu einem echten Highlight.
Die Füllung lässt sich variieren – wer es etwas fruchtiger mag, kann zum Beispiel Trockenfrüchte oder Beeren hinzufügen. Diese kleinen Abwandlungen sorgen dafür, dass das Rezept nicht nur klassisch ist, sondern auch Raum für Kreativität lässt. Nussecken sind demnach sowohl für die traditionellen Kaffeetafeln geeignet als auch für moderne Feinschmecker.
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Ob zu festlichen Anlässen oder als süßer Snack für zwischendurch – Nussecken sind immer eine gute Wahl. Sie eignen sich bestens für Geburtstagsfeiern, für den Adventskaffee oder einfach nur als Belohnung nach einem langen Tag. Ihre handliche Form macht es leicht, sie zu transportieren und mit Freunden zu teilen. So können Sie Ihre Backkünste überall präsentieren, ohne dass Bruchgefahr besteht.
Für eine besondere Note können die Nussecken nach dem Backen mit etwas Schokolade überzogen oder mit Puderzucker bestäubt werden. Diese kleinen Extras verleihen den Nussecken nicht nur ein schönes Aussehen, sondern intensivieren auch den Genuss. Ihre Flexibilität macht sie zu einem hervorragenden Bestandteil jeder Backernte.
Zutaten
Für saftige Nussecken benötigen Sie folgende Zutaten:
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
Für den Belag
- 200 g gemischte Nüsse (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse)
- 150 g Honig
- 100 g Schokolade
- 1 Prise Zimt
Viel Spaß beim Backen!
Zubereitung
So bereiten Sie die Nussecken zu:
Teig zubereiten
Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver in eine Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Teig formen
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech drücken und gleichmäßig verteilen.
Belag vorbereiten
Die Nüsse grob hacken und mit Honig, Zimt und geschmolzener Schokolade vermischen.
Belag auftragen
Die Nussmischung gleichmäßig auf den Teig geben und leicht andrücken.
Backen
Die Nussecken im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Nach dem Backen die Nussecken komplett abkühlen lassen, anschließend in Stücke schneiden.
Genießen Sie die köstlichen Nussecken!
Die Zutaten im Detail
Für die Zubereitung der Nussecken kommen einige Grundzutaten zum Einsatz, die in jeder gut sortierten Küche zu finden sind. Mehl, Zucker und Butter bilden die Basis für den unvergleichlich zarten Teig, während das Ei für die Bindung sorgt. Backpulver sorgt dafür, dass die Ecken beim Backen schön aufgehen und eine lockere Textur erhalten.
Der Belag verleiht den Nussecken das besondere Etwas. Gemischte Nüsse sind nicht nur lecker, sie bringen auch gesunde Fette und Proteine mit. Der Honig fügt eine natürliche Süße hinzu und sorgt dafür, dass die Nüsse schön karamellisieren. Eine Prise Zimt rundet das Aroma ab und verleiht den Nussecken eine warme, einladende Note.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Achten Sie darauf, die Nüsse vor der Verwendung grob zu hacken, damit sie beim Backen gleichmäßig in der Mischung verteilt sind. Eine gute Methode ist, die Nüsse in ein sauberes Küchenhandtuch zu geben und mit einem Nudelholz oder einer Pfanne vorsichtig zu zerdrücken. Dies sorgt für eine ansprechende Textur und verbessert das Mundgefühl der Nussecken.
Lassen Sie die Nussecken nach dem Backen vollständig auskühlen, bevor Sie sie schneiden. Dies verhindert, dass die Schokolade verläuft und gibt den Ecken eine schönere Form. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um gleichmäßige Stücke zu erhalten – so sehen sie nicht nur appetitlicher aus, sondern sind auch einfacher zu servieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Nussecken einfrieren?
Ja, die Nussecken lassen sich gut einfrieren und sind nach dem Auftauen noch lecker.
→ Wie lange sind die Nussecken haltbar?
Die Nussecken sind in einer Keksdose bis zu zwei Wochen haltbar.
Nussecken Rezept saftig
Entdecken Sie die köstliche Welt der Nussecken mit diesem saftigen Rezept! Diese himmlischen Plätzchen kombinieren einen zarten Teig mit einer knackigen Nuss-Schokoladen-Schicht, die einfach unwiderstehlich ist. Ideal für Feste, als süßer Snack zwischendurch oder zum Kaffee, bringen Nussecken nicht nur Geschmack, sondern auch fröhliche Stimmung auf jede Kaffeetafel. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung sind sie perfekt für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen.
Erstellt von: Sophie Albrecht
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
Für den Belag
- 200 g gemischte Nüsse (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse)
- 150 g Honig
- 100 g Schokolade
- 1 Prise Zimt
Anweisungen
Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver in eine Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech drücken und gleichmäßig verteilen.
Die Nüsse grob hacken und mit Honig, Zimt und geschmolzener Schokolade vermischen.
Die Nussmischung gleichmäßig auf den Teig geben und leicht andrücken.
Die Nussecken im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
Nach dem Backen die Nussecken komplett abkühlen lassen, anschließend in Stücke schneiden.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 200
- Fett: 10 g
- Zucker: 15 g