Apfel-Zimt-Muffins

Name: Apfel-Zimt-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 250g Mehl; 150g Zucker; 2 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1/2 TL Salz; 2 Eier; 100ml Milch; 100ml Pflanzenöl; 2 Äpfel, geschält und gewürfelt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese köstlichen Apfel-Zimt-Muffins, die perfekt für jeden Anlass sind.

Erstellt von

Sophie Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T10:00:41.775Z

Diese Apfel-Zimt-Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch das perfekte Rezept für einen gemütlichen Nachmittag. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und aromatischem Zimt wird garantiert alle begeistern.

        Warum Sie diese Muffins lieben werden
        Saftige Äpfel, die in jedem Bissen für Geschmack sorgen
Wunderbarer Zimtduft, der die Küche erfüllt
Ideal für das Frühstück oder als Snack zwischendurch

      

Die perfekte Kombination aus Äpfeln und Zimt

Diese Apfel-Zimt-Muffins sind eine wunderbare Kombination aus frischen, saftigen Äpfeln und aromatischem Zimt. Die Äpfel sorgen nicht nur für eine angenehme Süße, sondern auch für eine saftige Textur, die die Muffins unwiderstehlich macht. Jedes Bissen bringt den Geschmack des Herbstes direkt auf Ihren Teller und lässt Erinnerungen an gemütliche Nachmittage entstehen.

Zimt, der als Gewürz bekannt ist, bringt nicht nur einen warmen, herben Geschmack mit sich, sondern hat auch viele gesundheitliche Vorteile. Er kann den Blutzuckerspiegel regulieren und wirkt entzündungshemmend. Die Kombination aus Zimt und Äpfeln macht diese Muffins nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob beim Frühstück, als Snack für zwischendurch oder als süße Leckerei beim Nachmittagskaffee – diese Muffins eignen sich für jede Gelegenheit. Sie sind einfach zuzubereiten und können in großen Mengen gebacken werden, sodass Sie immer einen Vorrat für unerwartete Gäste haben. Die Muffins lassen sich auch hervorragend einfrieren, sodass Sie jederzeit einen frisch gebackenen Genuss haben können.

Ein weiterer Pluspunkt dieser Muffins ist ihre Vielseitigkeit. Sie können die Rezeptur nach Belieben anpassen, indem Sie zum Beispiel Nüsse, Rosinen oder andere Früchte hinzufügen. So wird jede Charge einzigartig und spannend!

Backtipps für perfekte Muffins

Um sicherzustellen, dass Ihre Muffins perfekt gelingen, sollten Sie darauf achten, die Zutaten gut abzumessen und den Ofen rechtzeitig vorzuheizen. Die richtige Backtemperatur ist entscheidend, damit die Muffins gleichmäßig aufgehen und eine goldene Farbe erhalten. Achten Sie darauf, die Muffins nicht zu lange im Ofen zu lassen, da sie sonst trocken werden können.

Ein weiterer Tipp ist, die Muffins nach dem Backen kurz im Blech auszukühlen. So können sie ihre Form behalten und lassen sich leichter entnehmen. Wenn Sie die Muffins auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, verhindern Sie, dass sich Feuchtigkeit staut, und sorgen dafür, dass sie schön knusprig bleiben.

Zutaten

Für die Muffins

250g Mehl
150g Zucker
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
1/2 TL Salz
2 Eier
100ml Milch
100ml Pflanzenöl
2 Äpfel, geschält und gewürfelt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Teig herstellen

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Pflanzenöl verquirlen, dann zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen. Zuletzt die gewürfelten Äpfel unterheben.

Backen

Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen

Die Muffins aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten im Blech auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur, idealerweise mit etwas Butter.

Nährwertinformationen

Diese Apfel-Zimt-Muffins bieten nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern sind auch relativ nahrhaft. Mit frischen Äpfeln und einfachen Zutaten sind sie eine gesunde Alternative zu vielen anderen süßen Snacks. Die Kombination aus Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten macht sie ideal für einen energiegeladenen Start in den Tag.

Pro Muffin können Sie mit etwa 200 Kalorien rechnen, was sie zu einer perfekten kleinen Leckerei macht, die nicht zu schwer im Magen liegt. Bei Bedarf können Sie auch den Zuckergehalt reduzieren oder alternative Süßstoffe verwenden, um die Muffins noch gesünder zu gestalten.

Variationen des Rezepts

Die Grundrezeptur für diese Muffins lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie beispielsweise Walnüsse oder Mandeln hinzu, um einen knusprigen Biss zu erhalten. Auch eine Handvoll Rosinen oder getrocknete Cranberries können den Muffins eine zusätzliche Geschmackstiefe verleihen.

Für eine besondere Note können Sie auch Gewürze wie Muskatnuss oder Vanilleextrakt verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Apfelsorten – säuerliche Äpfel wie Granny Smith bringen eine erfrischende Säure, während süßere Sorten wie Gala oder Fuji für einen milderen Geschmack sorgen.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihrer Muffins zu bewahren, lagern Sie diese am besten in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie mehrere Tage saftig und lecker. Wenn Sie die Muffins länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die abgekühlten Muffins gut in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.

Zum Auftauen lassen Sie die Muffins einfach bei Raumtemperatur stehen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle, um die Frische zurückzubringen. So haben Sie jederzeit einen schnellen Snack oder eine süße Überraschung für Ihre Gäste bereit!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, diese Muffins lassen sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie im Gefrierschrank.

→ Sind die Muffins glutenfrei?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um die Muffins glutenfrei zu machen.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Beeren anstelle von Äpfeln verwenden.

→ Wie lange sind die Muffins haltbar?

Die Muffins halten sich in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage.